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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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吃柿子是有营养的。柿子富含多种维生素和矿物质，能为人体提供丰富的营养物质。 在维生素方面，柿子含有大量的维生素C，每100克柿子中维生素C含量可达30毫克左右，维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽。同时，柿子还含有一定量的维生素A，它对眼睛健康有益，可预防夜盲症和干眼症，维持正常的视觉功能。 矿物质也是柿子的重要营养成分。柿子中含有丰富的钾元素，钾对维持心脏正常功能、调节体内渗透压和酸碱平衡起着重要作用。此外，柿子还含有钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液生成等生理过程都有积极意义。 从膳食纤维角度来看，柿子中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，有助于维持肠道的正常功能。 不过，食用柿子也有一些注意事项。柿子中含有较多的鞣酸，大量食用可能会与胃酸结合形成胃柿石，尤其是空腹时更要避免多吃。而且，柿子含糖量相对较高，糖尿病患者需要谨慎食用。
2025-09-15 08:42
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