对于正在减肥的人来说，晚饭的选择至关重要。既要保证摄入足够的营养，又要控制热量，以达到减肥的目的。以下几种食物是不错的选择。 蔬菜是晚餐的首选。例如西兰花，它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，热量却很低。每100克西兰花的热量仅约36千卡，且膳食纤维能增加饱腹感，促进肠道蠕动。黄瓜也是很好的选择，水分含量高，几乎不含脂肪和糖分，每100克黄瓜的热量大约16千卡，可以直接生食，清爽可口。 优质蛋白质同样不可或缺。像鸡胸肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，每100克鸡胸肉的热量约为118千卡。可以将鸡胸肉水煮后撕成丝，搭配蔬菜做成沙拉，美味又健康。还有鱼类，如三文鱼，富含不饱和脂肪酸，不仅能提供优质蛋白，还对心血管健康有益。每100克三文鱼的热量约为139千卡。 主食可选择一些粗粮。比如玉米，富含膳食纤维和多种维生素，每100克玉米的热量约为112千卡。红薯也是不错的粗粮主食，它含有丰富的膳食纤维和维生素A，每100克红薯的热量约为106千卡。 在烹饪方式上，尽量选择清蒸、水煮、凉拌等低油低盐的方式，避免油炸、油煎等高热量的烹饪方法。同时，要注意控制食量，吃到七八分饱即可。