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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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鱼尾是鱼类的重要部位，不仅美味，还具有丰富的营养价值和一定功效。 从营养价值来看，鱼尾富含蛋白质，且属于优质蛋白，易于被人体吸收利用，能够为人体补充能量，维持身体正常的新陈代谢和生理功能。它还含有多种维生素，如维生素A、维生素D等。维生素A对眼睛健康有益，有助于保护视力、维持正常的视觉功能；维生素D能促进钙的吸收和利用，对骨骼健康有积极作用。此外，鱼尾中还含有钙、磷、钾、镁等矿物质，这些矿物质对于维持骨骼强度、调节心脏节律以及参与人体的多种生理化学反应都至关重要。 在功效方面，鱼尾对大脑健康有一定益处。其含有的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，是大脑和视网膜的重要组成部分，有助于提高记忆力和思维能力，尤其适合儿童和老年人食用。鱼尾还具有滋养肌肤的功效，其中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，使皮肤更加紧致光滑。同时，适量食用鱼尾能够增强人体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
2025-09-15 06:58
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