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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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制作适合婴儿的高营养肉松，需选食材、处理食材、煮制食材、撕肉、炒制等。 1. 选食材：选新鲜猪瘦肉、牛肉或鸡肉，脂肪少、肉质嫩，确保安全卫生。 2. 处理食材：将肉洗净，切成小块或条状，便于后续煮制和撕肉。 3. 煮制食材：把切好的肉放入锅中，加适量水，可放姜片、葱段去腥。大火煮开后转小火煮约30 - 40分钟，至肉熟烂。 4. 撕肉：煮好的肉捞出，用筷子或手撕成细丝，尽量细些，利于炒制和婴儿食用。 5. 炒制：将撕好的肉丝放入不粘锅中，小火翻炒，去除多余水分。过程中可适量加些婴儿辅食油，增加香味和营养。炒至肉丝松散、干燥，成为肉松状。 制作适合婴儿的高营养肉松，关键在于选好食材并按步骤操作。制作过程要保证卫生，避免添加过多调味料。这样制作的肉松可作为婴儿辅食，提供丰富营养。
2025-08-17 12:09
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