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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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在基因时代，高碳水食物的影响有了新的解读，涉及血糖波动、体重增加、心血管风险、肠道菌群变化、基因表达改变等方面。 1. 血糖波动：高碳水食物易被分解为葡萄糖，使血糖快速上升，随后胰岛素分泌增加，又导致血糖迅速下降，影响血糖的稳定。 2. 体重增加：过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪储存起来，长期大量摄入高碳水食物，易造成体重增加。 3. 心血管风险：血糖和血脂的异常波动，会增加动脉粥样硬化的风险，进而影响心血管健康。 4. 肠道菌群变化：高碳水食物可能改变肠道菌群的平衡，影响有益菌的生长和繁殖，对肠道健康产生不利影响。 5. 基因表达改变：某些基因可能会因高碳水饮食而发生表达变化，影响身体的代谢过程。 基因时代对高碳水食物的影响有了更深入的认识。这些影响涉及多个方面，从血糖、体重到心血管和肠道健康，甚至基因表达。人们应合理控制高碳水食物的摄入，以维持身体健康。
2025-08-17 08:43
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