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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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婴儿肉松自制确实较为简单，涉及原料选择、处理、蒸煮、调味、炒制等步骤。 1. 原料选择：选新鲜猪瘦肉、牛肉或鸡肉，确保肉质鲜嫩无异味。 2. 处理：将肉洗净，切成小块，去除筋膜和脂肪，减少油腻感。 3. 蒸煮：把肉块冷水下锅，加姜片、料酒去腥，大火煮开后转小火煮至熟透，用筷子能轻松插入。 4. 调味：煮好的肉捞出沥干，可根据婴儿月龄和口味，适量添加低盐酱油、核桃油等。 5. 炒制：将调味后的肉放入保鲜袋用擀面杖擀碎，或用手撕成丝，放入锅中小火不停翻炒，炒至肉松蓬松。 自制婴儿肉松步骤不复杂，能保证原料新鲜、安全，可根据婴儿需求调整口味和营养。家长可尝试自制，为婴儿提供健康美食。
2025-08-16 12:11
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