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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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避开与牛奶相克的食物，需了解巧克力、果汁、药物、茶、菠菜等食物与牛奶的相互作用。 1. 巧克力：牛奶富含钙，巧克力含草酸，二者结合会形成不溶性草酸钙，影响钙吸收，还可能导致腹泻、头发干枯。 2. 果汁：果汁中的酸性物质会使牛奶中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，还可能引起消化不良或腹泻。 3. 药物：部分药物如四环素、土霉素、氯霉素等抗生素，会与牛奶中的钙、镁等矿物质形成络合物，影响药物疗效；铁剂会与牛奶中的钙结合，降低铁的吸收。 4. 茶：茶中含鞣酸，与牛奶中的钙结合，会影响钙吸收，长期如此可能导致缺钙。 5. 菠菜：菠菜含大量草酸，与牛奶中的钙结合，形成草酸钙沉淀，不仅影响钙吸收，还可能增加结石风险。 了解这些与牛奶相克的食物，在饮食搭配时多加注意，就能有效避免因食物相克带来的健康问题。进食时合理安排食物顺序和间隔时间，可更好保障营养吸收和身体健康。
2025-08-12 07:11
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