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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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空腹喝酸奶的影响包括刺激肠胃、营养吸收受影响、血糖波动、影响胃酸分泌、增加肥胖风险等。 1. 刺激肠胃：空腹时胃内酸度较高，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，且冰冷的酸奶会刺激肠胃，引起不适。 2. 营养吸收受影响：空腹喝酸奶，酸奶中的蛋白质等营养成分会被当作能量消耗，不能充分发挥其营养价值。 3. 血糖波动：酸奶含有一定糖分，空腹喝可能导致血糖快速上升，之后又快速下降，引起血糖波动。 4. 影响胃酸分泌：酸奶会促进胃酸分泌，空腹时胃酸分泌过多可能损伤胃黏膜。 5. 增加肥胖风险：空腹喝酸奶后，可能会增加食欲，导致之后摄入更多食物，增加肥胖风险。 空腹喝酸奶存在诸多不利影响，建议在饭后1-2小时饮用酸奶，此时胃内酸度降低，更有利于乳酸菌的存活和发挥作用，也能更好地吸收酸奶的营养。
2025-08-09 08:59
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