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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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家庭自制无添加剂婴儿肉松，需选好原料、处理食材、掌握烹饪火候、调味及进行最后加工，肉松品质才好。 1. 选原料：选新鲜猪瘦肉、牛肉或鸡肉，肉质鲜嫩少筋，确保安全卫生。 2. 处理食材：将肉洗净，切成小块，冷水下锅，加姜片、料酒去腥，水开后撇浮沫，煮熟捞出。 3. 掌握火候：把煮好的肉放锅中，小火翻炒，炒干水分，期间不断搅拌防糊。 4. 调味：炒干后加适量盐、生抽等调味，调味要淡，符合婴儿口味。 5. 最后加工：用擀面杖或料理机将炒干调味的肉打碎成丝绒状，细腻的肉松就做好了。 家庭自制婴儿肉松，按上述步骤，能保证无添加剂，让婴儿吃得健康。制作时要注意细节，如选肉新鲜、控制火候等，做出美味又营养的肉松。
2025-08-09 07:46
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