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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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和普通食物相比，海参采用水煮、清炖、凉拌、煮粥、煲汤等方式烹饪，营养更易吸收，可发挥较好效果。 1. 水煮：将海参直接水煮，能最大程度保留其营养成分，简单便捷，且能尝到海参本身的鲜美味道。 2. 清炖：清炖海参能使营养融入汤中，营养丰富，适合身体虚弱者补充营养。 3. 凉拌：把海参凉拌，可减少高温烹饪对营养的破坏，口感清爽，适合夏季食用。 4. 煮粥：海参煮粥，营养能与粥充分融合，易于消化，适合肠胃功能较弱者。 5. 煲汤：用海参煲汤，汤品味道鲜美，营养丰富，能为人体提供多种营养。 海参不同的吃法各有优势，都能在一定程度上使营养优于普通食物。可根据个人口味和身体状况选择合适的吃法。但无论哪种吃法，都要适量食用。
2025-08-09 12:31
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