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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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为宝宝制作安全又美味的肉松，需选好原料、处理食材、控制火候、调味恰当、注意保存，保证肉松质量与安全。 1. 选好原料：选新鲜、无病斑的猪瘦肉、牛肉或鸡肉，优先选里脊肉，肉质嫩、脂肪少。 2. 处理食材：将肉洗净，切大块冷水下锅，加姜片、料酒去腥，大火煮开撇浮沫，转小火煮熟煮透，捞出沥干，顺着纹理撕成丝。 3. 控制火候：把肉丝放锅中，小火不停翻炒，炒至水分基本蒸发，再用擀面杖或保鲜袋擀压，让肉丝更松散。 4. 调味恰当：可根据宝宝年龄和口味，加少量盐、糖、生抽等调味料，继续翻炒均匀，使味道融入肉松。 5. 注意保存：肉松晾凉后，装密封容器放冰箱冷藏，尽快食用，保证新鲜。 按照上述步骤，能为宝宝制作出安全又美味的肉松。制作时要注意卫生和细节，确保肉松质量，让宝宝吃得健康。
2025-08-08 08:15
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