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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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痛风患者面对豆制品时，可从嘌呤含量、个体病情、食用量、烹饪方式、搭配食物等方面考虑。 1. 嘌呤含量：不同豆制品嘌呤含量有差异，如豆腐、豆浆等相对较低，而豆干、豆皮等较高，可优先选择低嘌呤的豆制品。 2. 个体病情：处于痛风急性发作期，应严格限制豆制品摄入；缓解期可适当食用。 3. 食用量：即使是低嘌呤豆制品，也不能过量食用，需控制量。 4. 烹饪方式：避免油炸、油煎等方式，可选择煮、炖等，减少油脂摄入。 5. 搭配食物：搭配新鲜蔬菜、水果等碱性食物，有助于尿酸排出。 痛风患者并非完全不能吃豆制品，需综合多方面因素合理选择和食用。若不确定，可咨询营养科或风湿免疫科医生。
2025-08-08 07:03
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