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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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哺乳期吃皮蛋瘦肉粥降低健康风险，可从选择食材、控制食量、搭配食物、注意烹饪和补充营养等方面入手。 1. 选择食材：挑选优质皮蛋和新鲜瘦肉，皮蛋尽量选无铅或低铅的，减少重金属摄入。 2. 控制食量：不宜多吃，皮蛋含一定量铅，过量食用可能影响健康，每周吃1 - 2次，每次一小碗。 3. 搭配食物：搭配富含维生素C的果蔬，如橙子、猕猴桃、西兰花等，促进铅排出；搭配富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，促进消化。 4. 注意烹饪：烹饪时多加水，多煮一会儿，使皮蛋中有害物质尽量溶解在水中。 5. 补充营养：吃完皮蛋瘦肉粥后，可适当喝牛奶、吃鸡蛋，补充蛋白质，降低健康风险。 哺乳期吃皮蛋瘦肉粥时，通过以上方法可在一定程度上降低健康风险。若食用后出现不适，需及时就医。
2025-08-03 13:06
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