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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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黄豆在家庭餐桌上能带来多种关怀与健康益处，如补充优质蛋白、提供不饱和脂肪酸、补充维生素和矿物质、调节激素水平、促进肠道健康等。 1. 补充优质蛋白：黄豆富含优质植物蛋白，能满足人体对蛋白质的需求，有助于身体组织的修复和生长。 2. 提供不饱和脂肪酸：含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，对心血管健康有益。 3. 补充维生素和矿物质：包含维生素B族、钙、铁、镁等多种维生素和矿物质，能维持身体正常生理功能。 4. 调节激素水平：其中的异黄酮类物质具有类似雌激素的作用，可帮助调节女性激素水平。 5. 促进肠道健康：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。 黄豆在家庭餐桌上具有重要的健康价值，能从多个方面关怀人体健康。通过食用黄豆及其制品，可以获取多种营养成分，维持身体的正常运转。建议在日常饮食中适当增加黄豆的摄入。
2025-07-30 14:25
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