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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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哺乳期喝皮蛋瘦肉粥，可从选择皮蛋、处理皮蛋、食材搭配、烹饪方式、控制食量等方面保证安全。 1. 选择皮蛋：挑选正规厂家生产、符合食品安全标准的无铅或低铅皮蛋，降低铅摄入风险。 2. 处理皮蛋：将皮蛋充分清洗，去除表面杂质，切成小块后用开水焯烫几分钟，进一步减少有害物质。 3. 食材搭配：搭配新鲜蔬菜，如青菜、菠菜等，增加维生素和膳食纤维摄入，使营养更均衡。 4. 烹饪方式：采用煮的方式，确保食材熟透，利于消化吸收。 5. 控制食量：不要过量食用，适量饮用皮蛋瘦肉粥，避免摄入过多盐分和胆固醇。 哺乳期喝皮蛋瘦肉粥时，通过选择合适皮蛋、正确处理皮蛋、合理搭配食材、采用健康烹饪方式和控制食量，能在一定程度上保证安全，让哺乳期女性享受美食同时，保障自身和宝宝健康。
2025-07-26 11:42
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