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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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晚上吃面条要想营养搭配后不怕胖，可从面条种类、配菜选择、调料使用、进食量控制、搭配饮品等方面入手。 1. 面条种类：可选择全麦面条、荞麦面条等粗粮面条，富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，升糖指数低。 2. 配菜选择：搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、黄瓜等；还可加入适量的优质蛋白质，像鸡肉、鱼肉、豆腐等。 3. 调料使用：少用高热量的调料，如辣椒油、芝麻酱等，可选择低盐酱油、醋等清淡的调料。 4. 进食量控制：控制面条的量，不宜过多，七八分饱即可。 5. 搭配饮品：搭配一杯清茶或柠檬水，促进消化。 通过选择合适的面条种类、搭配丰富的配菜、合理使用调料、控制进食量以及搭配适宜饮品等营养搭配方法，晚上吃面条也能避免摄入过多热量，从而不怕长胖。
2025-07-25 16:16
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