-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
-
银耳汤隔夜喝的真相涉及细菌滋生、亚硝酸盐产生、营养流失、口感变化、变质风险等方面。 1. 细菌滋生：隔夜银耳汤在适宜温度下易成为细菌良好培养基，细菌大量繁殖会影响健康。 2. 亚硝酸盐产生：银耳本身含一定硝酸盐，放置过程中在细菌作用下可能转化为亚硝酸盐，过量摄入亚硝酸盐对人体有害。 3. 营养流失：长时间放置，银耳汤中的维生素、矿物质等营养成分会因氧化等原因逐渐流失，降低营养价值。 4. 口感变化：经过一夜，银耳汤的口感会变差，变得稀烂，失去原本的爽滑口感。 5. 变质风险：若保存不当，银耳汤可能出现变质，如出现异味、发酸等情况，饮用后可能导致胃肠道不适。 银耳汤隔夜喝存在诸多问题，细菌滋生、亚硝酸盐产生、营养流失、口感变化和变质风险都可能影响其品质和健康性。因此，尽量现做现喝，若要隔夜保存，需妥善冷藏，且再次食用前要确认是否变质。
2025-07-21 06:35
-
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
早泄需要怎么治疗才能恢复
邯郸男健医院 2023-12-18
-
-
药流后肚子有硬块怎么办 药流后肚子有硬块怎么办呢
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
宫颈肥大吃什么药 宫颈肥大用什么药根治
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
实力品牌!徐州妇科医院看妇科哪家好“健康陪诊”徐州妇科医院哪家最好
徐州九龙妇产医院 2024-12-16
-
-
细菌性阴道炎用苦参好吗-细菌性阴炎用苦参凝胶效果好吗
徐州九龙妇产医院 2024-12-23