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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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二次加热奶粉的危害包括营养流失、细菌滋生、产生有害物质、影响口感、引起消化问题等。 1. 营养流失：奶粉中的维生素、益生菌等营养成分对温度敏感，二次加热会破坏这些营养成分，降低奶粉营养价值。 2. 细菌滋生：奶粉冲调后，若保存不当，细菌易大量繁殖。二次加热虽能杀灭部分细菌，但细菌产生的毒素可能残留。 3. 产生有害物质：长时间高温加热，奶粉中的蛋白质、脂肪等成分可能发生化学反应，产生有害物质，危害健康。 4. 影响口感：二次加热会使奶粉的口感和质地发生变化，如出现结块、分层等现象，影响饮用体验。 5. 引起消化问题：二次加热的奶粉可能变质，饮用后易引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。 二次加热奶粉存在多种危害，为保证奶粉的营养和安全，建议按需冲调，避免二次加热。若有剩余奶粉，应妥善保存并尽快饮用。
2025-07-16 06:41
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