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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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鸡蛋与牛奶通常是营养组合，而非饮食禁忌。两者搭配能提供优质蛋白、多种维生素、矿物质、脂肪、卵磷脂等。 1. 优质蛋白：鸡蛋和牛奶都富含优质蛋白，是人体组织和细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护。 2. 多种维生素：包含维生素A、D、B族等，维生素A对视力有益，维生素D促进钙吸收，B族维生素参与能量代谢。 3. 矿物质：含有钙、铁、锌等，钙是骨骼和牙齿的重要成分，铁参与血红蛋白合成，锌对免疫系统和生长发育有重要作用。 4. 脂肪：能为人体提供能量，且其中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。 5. 卵磷脂：鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和大脑发育有积极影响。 鸡蛋与牛奶搭配食用，营养丰富且互补，能满足人体多方面的营养需求，是很好的营养组合。不过，若对鸡蛋或牛奶过敏，则应避免食用。
2025-07-13 16:02
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