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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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鸡蛋和牛奶一起吃，有营养互补、利于吸收、提供能量、增强饱腹感、维持身体正常代谢等情况。 1. 营养互补：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、B族维生素和铁、锌等矿物质；牛奶富含钙、磷、钾等矿物质以及维生素B2、维生素B12等，二者搭配能使营养更全面。 2. 利于吸收：鸡蛋和牛奶中的蛋白质都属于优质蛋白，氨基酸组成与人体较为接近，一起食用能更好地被人体吸收利用。 3. 提供能量：它们都含有丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质，能为人体提供持久的能量。 4. 增强饱腹感：两者都有一定的饱腹感，一起吃能减少其他高热量食物的摄入。 5. 维持身体正常代谢：鸡蛋和牛奶中的多种营养素参与人体的新陈代谢，有助于维持身体正常的生理功能。 鸡蛋和牛奶一起吃是一种健康的搭配方式，能带来多种益处。但对于乳糖不耐受或对鸡蛋过敏的人群，需谨慎食用。在日常饮食中，可根据自身情况合理搭配。
2025-07-11 08:46
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