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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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奶粉存放一月后不能喝，主要与维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养流失有关。 1. 维生素：奶粉中的维生素，如维生素A、维生素C、维生素B族等，在存放过程中易受光照、氧气等因素影响而被氧化分解。例如维生素C具有较强的还原性，很容易被氧化，从而失去其应有的营养价值。 2. 矿物质：铁、锌等矿物质在一定条件下会发生化学反应。比如铁元素可能会被氧化成难以被人体吸收的三价铁，降低了其生物利用率，影响人体对矿物质的摄取。 3. 不饱和脂肪酸：奶粉中的不饱和脂肪酸，如DHA、ARA等，对人体健康有益，但它们化学性质不稳定，容易发生氧化。氧化后的不饱和脂肪酸不仅会失去营养价值，还可能产生有害物质。 奶粉存放一月后，维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分会大量流失，并且可能产生不利于健康的物质。因此，为保证营养摄入和身体健康，应避免饮用存放过久的奶粉。
2025-07-05 08:29
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