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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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适合痛风患者的 5 道低嘌呤食谱有黄瓜拌木耳、西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐煲、冬瓜海带汤、胡萝卜炒西蓝花等。 1. 黄瓜拌木耳：黄瓜和木耳均为低嘌呤食材。将黄瓜洗净拍碎，木耳泡发后焯水，加入适量调料拌匀，清爽可口，能补充维生素和膳食纤维。 2. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素 C 和番茄红素，鸡蛋营养丰富。先炒西红柿出汁，加水煮开后打入鸡蛋液，简单易做，味道鲜美。 3. 白菜豆腐煲：白菜和豆腐都是低嘌呤食物。白菜富含水分和维生素，豆腐富含优质蛋白。将两者一起炖煮，口感软糯。 4. 冬瓜海带汤：冬瓜有清热利水的作用，海带富含矿物质。将冬瓜切块与海带一起煮汤，有助于促进尿酸排出。 5. 胡萝卜炒西蓝花：胡萝卜和西蓝花营养丰富。胡萝卜富含胡萝卜素，西蓝花富含维生素和膳食纤维。两者一起炒制，色彩丰富，营养均衡。 这些低嘌呤食谱不仅能为痛风患者提供必要的营养，还能在一定程度上帮助控制体内尿酸水平。痛风患者可根据个人口味选择食用。
2025-06-22 15:49
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