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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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鸡蛋和胡萝卜搭配食用营养翻倍,可采用鸡蛋炒胡萝卜、鸡蛋胡萝卜汤、鸡蛋胡萝卜饼、鸡蛋胡萝卜蒸糕、鸡蛋胡萝卜沙拉等吃法。 1. 鸡蛋炒胡萝卜:将鸡蛋炒熟盛出,再炒胡萝卜丝,最后把鸡蛋倒入一起翻炒,能最大程度保留食材营养,且烹饪简单。 2. 鸡蛋胡萝卜汤:先把胡萝卜切块煮软,再加入打散的鸡蛋液,搅拌成蛋花,汤品鲜美,营养易吸收。 3. 鸡蛋胡萝卜饼:把胡萝卜擦成丝,与鸡蛋、面粉等混合成面糊,摊成饼,口感丰富,适合当早餐。 4. 鸡蛋胡萝卜蒸糕:将胡萝卜打成泥,与鸡蛋、淀粉等混合,上锅蒸熟,适合老人和小孩。 5. 鸡蛋胡萝卜沙拉:把煮熟的鸡蛋和胡萝卜切成丁,加入生菜等蔬菜,淋上沙拉酱,清爽可口。 这些吃法能让鸡蛋和胡萝卜的营养更好地被人体吸收,发挥出两者搭配的优势,可根据个人口味和需求选择。
2025-06-17 05:50
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