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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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从事某些工作的人群中，对海鲜过敏者、痛风患者、肾脏疾病患者不宜吃海参，这些情况与工作环境和职业健康相关。 1. 对海鲜过敏者：海参属于海鲜，若本身对海鲜过敏，食用海参后免疫系统会将其视为外来有害物质，引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时甚至会危及生命。 2. 痛风患者：海参中含有一定量的嘌呤，痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，血尿酸水平升高，食用海参可能导致血尿酸进一步升高，诱发痛风发作，出现关节疼痛、红肿等症状。 3. 肾脏疾病患者：海参富含蛋白质，肾脏疾病患者肾功能受损，过多摄入蛋白质会增加肾脏负担，不利于病情恢复，甚至可能加重肾脏损害。 对于从事相关工作且属于上述3类情况的人群，为了自身健康，应避免食用海参。若不确定自身是否适合食用，可咨询专业医生。
2025-05-19 08:23
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