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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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红糖和黑糖在原料、制作工艺、营养成分、颜色外观、功效作用等方面存在区别，选错可能影响慢性病病情。 1. 原料：二者一般都以甘蔗为原料，但部分红糖也会用甜菜制作。 2. 制作工艺：红糖是经过简单熬制浓缩形成；黑糖熬制时间更长，浓缩程度更高。 3. 营养成分：都含蔗糖、维生素和矿物质，但黑糖微量元素含量稍高。 4. 颜色外观：红糖颜色偏红；黑糖颜色更深，近乎黑色。 5. 功效作用：二者都能补充能量，红糖性温，有一定暖宫作用；黑糖活血散寒效果稍强。对于糖尿病等慢性病患者，若选错大量食用，会使血糖升高，加重病情。 了解红糖和黑糖的区别，慢性病患者可根据自身情况合理选择，避免因选错加重病情。若不确定，可咨询营养科医生。
2025-05-14 00:54
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