常吃豆腐乳对身体既有好处也有坏处，其影响取决于多个因素，包括个人身体状况、食用量等。食用时需谨慎，特殊人群应注意。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.营养补充：豆腐乳富含蛋白质、维生素B等营养成分，适量食用能补充一定营养。
2.微生物风险：发酵后的豆腐乳易受微生物污染，过量食用可能影响健康。
3.肠胃影响：肠胃病患者食用可能诱发或加重胃炎、胃溃疡等疾病。
4.嘌呤含量：豆腐乳嘌呤较高，高血压、痛风患者应避免食用。
5.食用量把控：一般人群适量食用无妨，但不可过量，以免增加身体负担。
总之，豆腐乳并非完全不可食用，但要根据自身情况适量选择，特殊人群更需谨慎。

患者你好，豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。但腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。