吃火锅时先涮肉还是先涮蔬菜，主要取决于个人饮食偏好和健康需求。从营养和健康角度看，存在一些需要考虑的因素。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.嘌呤摄入：肉中的嘌呤含量相对较高，先涮蔬菜可减少后续吃肉量，从而降低嘌呤摄入，对尿酸高或有痛风风险的人群有益。
2.消化负担：先吃蔬菜能增加膳食纤维摄入，促进肠道蠕动，减轻后续吃肉带来的消化负担。
3.饱腹感：蔬菜热量较低，先吃容易产生饱腹感，有助于控制总体热量摄入，避免过量进食。
4.营养均衡：合理搭配先后顺序，能更好地保证摄入各类营养素，使饮食更均衡。
5.食品安全：先涮蔬菜可避免肉类未熟时交叉污染蔬菜。
总之，吃火锅时肉和蔬菜的涮煮顺序没有绝对标准，可根据自身健康状况和饮食目标进行选择。

你这种情况，先涮肉或先涮菜都可以，火锅的汤底一般是不能喝的，加强营养，注意休息。

你好，先吃蔬菜，主要还是用蔬菜先填饱一点肚子，减少整餐过多热量摄入，其次，如果空腹的时候就先吃高蛋白的肉，消化不好的人会受不了，或者产生腹痛，而先涮点蔬菜、再来点薯类，可以较柔和地促进胃肠蠕动、胃液分泌、循序工作起来。