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回答1
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王巧瑜 副主任医师
广州市第十二人民医院
三级
消化内科
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你好，味精跟鸡精都是属于调味品，可以增加食物的味道，如果适量使用是没有什么危害的，味精是一种含有谷氨酸钠的调味品，鸡精则是从味精中提取相关成分制成的氨基酸调味品，从两者的成分上来看，味精跟鸡精都是属于安全食用级调味品，谈不上有任何毒性，所以说，在大部分情况下，大家可以放心使用
2019-03-11 13:13
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回答2
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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你好，味精是一种很纯的鲜味剂，其主要的成份是谷氨酸钠，以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）为原料，经微生物发酵后提炼精制而成。而鸡精不是从鸡身上提取的，是在味精基础上加入盐、糖、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成。正常食物添加不会有什么危害，超量食用都会有危害。
2019-03-09 00:07
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