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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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味精被认为有毒有害致癌的说法存在误解，主要原因有：错误认知、过量食用、个体差异、加工方式、舆论误导等。 1.错误认知：部分人对味精的成分和作用原理不了解，将其与有害化学物质混淆。 2.过量食用：任何食物过量摄入都可能带来不良影响，过量食用味精可能引起不适。 3.个体差异：有些人对味精较为敏感，可能会出现头痛、恶心等症状。 4.加工方式：不当的食品加工可能导致味精产生有害物质。 5.舆论误导：一些没有科学依据的言论传播，造成人们对味精的恐慌。 总之，味精本身并非有毒有害致癌物质，在正常食用范围内是安全的。但要注意适量，选择正规渠道的产品，理性看待相关言论。
2024-11-28 05:35
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