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回答1
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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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您好,鸡汤虽好但并非人人都相宜。以下人群不宜食用: 胃酸过多者不宜食用:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,因此,患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。 胆道疾病患者不宜食用:胆囊炎和胆结石患者,不宜多喝鸡汤,因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与。喝鸡汤后,会刺激胆囊收缩,容易引起胆囊炎发作。 高血压、高血脂患者不宜食用:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促进胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。高血压患者喝鸡汤,除可能会导致动脉硬化外,还会使血压持续升高。若食用,可撇除浮在汤上面的油脂。 肾功能不全者不宜食用:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,喝了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。
2013-12-19 20:52
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