-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
-
烹饪前需要焯水的蔬菜有不少，常见的如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-26 19:45
1.菠菜：含草酸较多，草酸易与钙结合影响钙吸收，焯水可减少草酸。
2.苋菜：同样草酸含量高，焯水能降低草酸对身体的潜在影响。
3.空心菜：草酸丰富，焯水有助于去除部分草酸。
4.竹笋：草酸含量不低，焯水利于人体对其营养的吸收。
5.洋葱：含刺激性物质，焯水可减轻其刺激性。
6.茭白：草酸较多，焯水能优化食用效果。
总之，这些蔬菜焯水能在一定程度上优化其食用价值和对人体的影响。
-
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
早泄需要怎么治疗才能恢复
邯郸男健医院 2023-12-18
-
-
药流后肚子有硬块怎么办 药流后肚子有硬块怎么办呢
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
宫颈肥大吃什么药 宫颈肥大用什么药根治
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
实力品牌!徐州妇科医院看妇科哪家好“健康陪诊”徐州妇科医院哪家最好
徐州九龙妇产医院 2024-12-16
-
-
细菌性阴道炎用苦参好吗-细菌性阴炎用苦参凝胶效果好吗
徐州九龙妇产医院 2024-12-23