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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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蒜苔属于蔬菜类别，判断其为茎叶类还是根茎类，需考虑生长部位、形态特征、食用部位、营养成分和植物学分类等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2014-01-11 15:45
1.生长部位：蒜苔从大蒜地上部分生长而出。
2.形态特征：呈长条状，具有茎的结构特点。
3.食用部位：主要食用的是其茎的部分。
4.营养成分：富含维生素、矿物质等，符合茎叶类蔬菜特点。
5.植物学分类：在植物学上被认定为茎叶类。
综合以上因素，蒜苔属于茎叶类蔬菜。
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