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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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核桃仁的苦味主要来自其表皮，这层表皮具有一定营养价值。但如果想去除苦味，可采用以下方法。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2015-11-12 11:39
1.盐水汆烫法：水烧开加适量盐，放入核桃，能减轻苦味。
2.烘烤法：用小火慢烤核桃，有助于去除苦味。
3.浸泡法：将核桃浸泡在温水中一段时间，也可改善苦味。
4.搭配法：把核桃与甜味食物搭配，如蜂蜜、冰糖等。
5.脱皮法：小心去除核桃表皮，但会损失部分营养。
需要注意的是，虽然可以去除苦味，但核桃表皮有一定保健作用，应根据自身需求选择合适方法。
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