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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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食物酸碱性取决于所含无机盐的性质。碱性食物含钠、钙、镁等元素多，酸性食物含磷、硫、氯等元素多。合理搭配很重要，否则影响健康。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2015-11-20 22:53
1.碱性食物：如大豆、豆腐、菠菜、牛奶等，富含钙、镁等元素，其氧化物呈碱性。
2.酸性食物：像猪肉、牛肉、大米等，含较多磷、硫、氯元素，氧化后呈酸性。
3.酸碱失衡危害：血液偏酸，消耗体内钙、镁等元素，导致缺钙，引发皮肤病、神经病。
4.节日饮食注意：肉类多时要搭配新鲜蔬菜、水果等碱性食物，保持酸碱平衡。
5.均衡饮食意义：保障营养摄入，维持身体健康，预防多种疾病。
了解食物酸碱性，合理安排饮食，有助于保持身体良好状态。
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