牡蛎具有多种功效与作用，如益阴潜阳、软坚散结、收敛固涩等。其营养吃法包括清蒸、煮汤、煮粥等。 1.益阴潜阳：牡蛎能调节人体阴阳平衡，缓解阴虚阳亢导致的头晕、耳鸣等症状。 2.软坚散结：对于一些肿块、结节类疾病有一定的辅助治疗作用。 3.收敛固涩：可改善自汗、盗汗、遗精、滑精等症状。 4.补充营养：富含蛋白质、锌、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力。 5.安神助眠：对失眠、多梦等睡眠问题有一定的改善作用。 总之，牡蛎是一种营养丰富且具有一定药用价值的食材，但食用时应适量，且部分人群可能对其过敏，需注意。

健康指导：牡蛎营养价值很高：1.降低血胆固醇浓度，预防动脉硬化2.利于胰岛素分泌和利用3.预防肿瘤 4.保肝利胆,活跃造血 5.促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇

指导意见：牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。

你好；牡蛎含有钙，锌等多种微量元素，老年人钙磷代谢失衡者多见， 更年期后， 常有骨质脱钙现象， 使用牡蛎补充钙质，对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助，祝你健康。