涮羊肉清汤锅底通常包含多种食材，具有一定的营养价值，对身体也有诸多益处，如提供营养、促进消化、补充水分等。 1.成分：常见的有葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂圆、八角、花椒等。 2.营养：富含蛋白质、维生素、矿物质等。比如葱姜蒜中的维生素 C 和矿物质，枸杞中的多糖和类胡萝卜素。 3.促进消化：其中的葱姜蒜等食材有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能。 4.补充水分：在涮煮过程中，水分不断蒸发，食用可补充身体所需水分。 5.温热滋补：红枣、桂圆等具有温热滋补的作用，适合秋冬季节食用。 总之，涮羊肉清汤锅底食材丰富，营养多样，在享受美食的同时也能给身体带来一定的好处，但食用时要注意适量。

羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。