苹果皮具有一定的营养价值，富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质等。但同时也可能存在农药残留的风险。需从多个方面综合考虑，如苹果的来源、清洗方式、个人体质、食用量以及潜在危害等。 1. 营养价值：苹果皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素能增强免疫力；抗氧化物质可抵抗自由基对身体的损害。 2. 农药残留风险：部分果农为防治病虫害可能使用农药，若残留超标，可能对健康造成影响，如引起肠胃不适、肝肾功能损伤等。 3. 苹果来源：正规渠道购买的苹果，通常农药残留符合标准。 4. 清洗方式：用流动水冲洗、盐水浸泡或使用果蔬清洗剂能有效减少农药残留。 5. 个人体质：有些人对微量农药残留较为敏感，可能出现过敏等反应。 6. 食用量：适量食用带皮苹果一般不会有太大问题，过量则可能增加风险。 综合来看，苹果皮有营养价值，但食用时要注意选择来源可靠的苹果，并做好清洗工作。对于担心农药残留的人群，可根据自身情况选择削皮食用。

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

可以的，平时多吃绿色蔬菜，如胡萝卜、绿色青菜等。多吃含水份多的水果：橘子、西瓜、水蜜桃等。医生询问：