烟酸缺乏是一种由于烟酸摄入不足、吸收不良、代谢异常等导致的营养障碍性疾病，常表现为皮肤、消化系统、神经系统等方面的症状，如糙皮病。其发病原因较为复杂，包括饮食因素、胃肠道疾病、药物影响、遗传因素、酗酒等。 1. 饮食因素：长期以玉米为主食，且饮食搭配不均衡，容易缺乏烟酸。 2. 胃肠道疾病：患有慢性腹泻、肠道吸收不良综合征等疾病，影响烟酸的吸收。 3. 药物影响：某些药物如异烟肼，可能干扰烟酸的代谢和利用。 4. 遗传因素：少数人存在遗传性烟酸代谢障碍。 5. 酗酒：长期大量饮酒会影响烟酸的吸收和利用。 6. 其他因素：如长期发热、消耗性疾病等，增加了烟酸的需求。 总之，烟酸缺乏会对健康造成多方面的影响。一旦出现相关症状，应及时就医，通过调整饮食、补充烟酸制剂等方法进行治疗。同时，要注意保持良好的饮食习惯，预防烟酸缺乏的发生。

你好，烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸缺乏会导致皮肤粗糙、皮炎、舌炎等疾病。