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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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山药热量不高，富含多种营养。其热量受品种、烹饪方式等影响，一般每100克约57大卡。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2019-03-23 10:31
1.新鲜山药：每100克约57大卡。
2.山药干：因水分减少，热量相对较高。
3.蒸山药：热量变化不大。
4.炒山药：若放油较多，热量会增加。
5.山药粥：热量相对较低。
总体来说，山药是一种低热量且营养丰富的食材，适合多数人食用。
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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山药热量在60大卡左右/100克，属于是高营养、低热量的食品。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。但需要注意山药一次性不能吃得太多，否则容易出现胀气。
2019-03-21 18:13
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