土豆炒肉丝含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。 1.碳水化合物：土豆是碳水化合物的良好来源，能为身体提供能量。 2.蛋白质：肉丝富含优质蛋白质，有助于维持身体组织的生长和修复。 3.维生素：如维生素 C、维生素 B 族等，对身体的新陈代谢和免疫功能有重要作用。 4.矿物质：包含钾、镁、铁等，有助于维持正常的生理功能，如心脏跳动和血红蛋白合成。 5.膳食纤维：土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 总之，土豆炒肉丝是一道营养较为均衡的菜肴，但饮食应多样化，以确保摄入更全面的营养。

1.将土豆切成土豆片，薄点才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。2.准备配料，姜，葱，花椒3.温锅，倒油。4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。5.放入土豆片，开炒。6.放入盐，快熟后，放入鸡精。6.熟后，出锅。

主要成分　　马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

1、肉块下过翻炒，取出待用。土豆切块儿，放油炸，颜色至金黄色然后放水炖，依次放酱油，盐，糖。水收至自己想要的程度，放蒜瓣儿，依自己口味可以放黄瓜什么的，味道会清新些。稍后倒入盘中，最好配米饭，土豆酥酥的，可香了。