阴米具有一定的营养和保健价值，其功效与作用包括补充营养、健脾暖胃、滋阴润燥等。阴米的热量相对适中，具体数值会因制作方式和原料有所差异。 1. 补充营养：阴米富含碳水化合物、蛋白质、维生素 B 族等营养成分，能为身体提供能量和必要的营养物质。 2. 健脾暖胃：有助于改善脾胃功能，缓解脾胃虚寒引起的不适，如胃脘冷痛、食欲不振等。 3. 滋阴润燥：对体内阴虚燥热的情况有一定的调理作用，可减轻口干舌燥、心烦失眠等症状。 4. 易消化吸收：其质地较为柔软，容易被消化和吸收，适合消化功能较弱的人群食用。 5. 促进肠道蠕动：含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。 总之，阴米具有一定的营养价值和保健功效，但食用时也应适量。

阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮减肥食品。。但是减肥的功效不错