用猪油炒菜更香？警惕背后的3大影响，以免带来伤害

想必大家对猪油都不陌生，是通过猪皮底下的脂肪经过油炸后提炼出来的动物油脂。用猪油炒菜会非常香，能够增进人的食欲，有许多著名的菜品都是猪油炒制而成的。不过要警惕背后的三大影响，以免带来危害。

过量吃猪油会有哪些影响？

1、引起肥胖

猪油是猪的脂肪油炸后提炼出来的油脂，热量非常高。每100克猪油含有900大卡的热量，含有99.6克的脂肪，是名副其实的脂肪食物。每天油脂摄入应该控制在25克之内，吃太多会变得肥胖。

2、引起三高

猪油非常的油腻，脂肪含量特别高，吃多了会影响血压、血脂和血糖的指标。如果已经得了高血压、高血脂或者糖尿病，是不适合吃猪油的，尽量选择植物性油脂，例如菜籽油、橄榄油、花生油等。

3、影响消化

猪油属于脂肪食物，如果吃得过多，会不容易消化。油腻的食物吃多了还会加重肝脏以及胆囊的负担，会容易患上脂肪肝等肝脏疾病。

吃猪油对身体有哪些好处？

不要觉得吃猪油就一定会损害健康，适当的吃些猪油，还会给身体带来很多好处。猪油的脂肪含量比较高，高温烹饪时不会像植物油那样会出现剧烈氧化，释放出的有毒物质比较少。猪油当中含有维生素A、维生素D以及一些微量元素，是有可取之处的。

怎样吃油才健康？

1、合理摄入动物油

像猪油、牛油等动物油，有较高的饱和脂肪酸，不适合吃太多。摄入要适度，要控制在合理的范围之内，每人每天的用油标准为25克到30克，也就是家里常用汤匙的两勺的量。

2、不要总是一种油

出于健康的考虑，不要总是吃一种药，要注意多元化。橄榄油、亚麻籽油、花生油等植物油，可以作为主要用油种类，猪油、牛油等动物油，可以偶尔使用。

3、不要反复使用

不管是动物油还是植物油，都不能反复使用，炸过东西的油再次经过高温加热之后会产生有害物质，尤其是苯并芘，这是一种致癌物，危害身体健康。

用猪油炒菜确实会比较香，但是不能超量。要科学看待植物油和动物油，两者相结合才是科学用油方法。要听从中国膳食标准的建议，每天摄入油脂的量控制在25克到30克之间，不要超标。