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回答1
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关美萍 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病人宜吃的家常菜有清炒苦瓜、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、素炒菠菜等。 1. 清炒苦瓜:苦瓜富含苦瓜皂苷,有类似胰岛素的作用,能辅助降低血糖,且热量低,适合糖尿病患者。 2. 凉拌黄瓜:黄瓜水分多、含糖低,富含维生素和纤维素,可增加饱腹感,又不会引起血糖大幅波动。 3. 西红柿炒鸡蛋:西红柿富含番茄红素和维生素C,鸡蛋含优质蛋白,二者搭配营养丰富,升糖指数低。 4. 清蒸鱼:鱼肉富含不饱和脂肪酸,能降低血脂,且蛋白质易于消化吸收,对糖尿病患者健康有益。 5. 素炒菠菜:菠菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于控制血糖和改善肠道功能。 这些家常菜营养丰富、升糖指数相对较低,适合糖尿病患者食用。但饮食只是糖尿病管理的一部分,患者还需结合运动、药物等综合控制病情。
2025-05-26 06:27
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