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黄小琪 药师
家庭医生在线合作医院
其他
药剂科
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煎中药适合用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、紫铜锅等。 1.砂锅:透气性好,能使药液受热均匀,保温性也不错,是煎药的常用选择。 2.陶瓷锅:性质稳定,不易与药物发生化学反应,能较好地保持药效。 3.不锈钢锅:性质较为稳定,清洁方便,但传热较快,需注意火候控制。 4.玻璃锅:能直观看到药液的变化,方便掌握煎药情况,且不易与药物反应。 5.紫铜锅:导热性能良好,但相对价格较高,使用时也需注意保养。 总之,选择煎药的锅具时,应优先考虑其稳定性和对药效的影响。无论使用哪种锅,都要确保清洁干净,以保证煎出的中药质量和药效。
2024-12-19 06:58
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回答5
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好!“煎药、煎茶 用什么锅,不锈钢锅可以吗”?最好用沙锅。 我把中药的煎法、服药的方法告诉你:中药的煎法:先把中药(如有包煎的中药,装入小布袋,和其它中药一起浸泡)放入沙锅或搪瓷锅内,用冷水浸泡2--4小时,水不要太多,水平药差不多,煎药的时候,先是用大火煮开了,改中小火,煎20--25分钟,如有后下药,这时放入后下药,再用大火煎3--5分钟就可以把药汁倒出,接着,再向锅内倒入开水适量(比第一次少点),同上煎煮,(这时不要浸泡),一般一贴药煎2次(约2小碗)。用煤气煎煮比较好. 中药服药的方法,在饭后约45分--1小时后服用,先喝2口,约隔半小时左右,可以再喝2口,只要胃没有不舒服,可以隔一会儿(约半小时左右)再喝一点(2口),口干了,也可以当水喝,随意,药冷了,要温热了再吃,只要在每餐饭后1小时左右后吃,胃没有不舒服,都可以,也就是2小碗药,可以分N次吃,目的,保护胃! 中药也可以煎3次,第3次药煎好了去药渣,药汁可以泡脚,时间20--30分钟即可,水凉了,可以不断加热水.如果泡脚感觉不舒服,就不要泡。 服药期间,不要与其它药物或食物同时进口.以免对对碰,特别注意在短时间内不要喝茶叶水,不能吃芒果、橘子、牛奶、蚕豆等。 中药也可以煎3次,第3次药煎好了去药渣,药汁可以泡脚,时间20--30分钟即可,水凉了,可以不断加热水.如果泡脚感觉不舒服,就不要泡。 服药期间,不要与其它药物或食物同时进口.以免对对碰,特别注意在短时间内不要喝茶叶水,不能吃芒果、橘子、牛奶、蚕豆等。 中药的煎法:先把中药(如有包煎的中药,装入小布袋,和其它中药一起浸泡)放入沙锅或搪瓷锅内,用冷水浸泡2--4小时,水不要太多,水平药差不多,煎药的时候,先是用大火煮开了,改中小火,煎20--25分钟,如有后下药,这时放入后下药,再用大火煎3--5分钟就可以把药汁倒出,接着,再向锅内倒入开水适量(比第一次少点),同上煎煮,(这时不要浸泡),一般一贴药煎2次(约2小碗)。用煤气煎煮比较好. 中药服药的方法,在饭后约45分--1小时后服用,先喝2口,约隔半小时左右,可以再喝2口,只要胃没有不舒服,可以隔一会儿(约半小时左右)再喝一点(2口),口干了,也可以当水喝,随意,药冷了,要温热了再吃,只要在每餐饭后1小时左右后吃,胃没有不舒服,都可以,也就是2小碗药,可以分N次吃,目的,保护胃! 中药也可以煎3次,第3次药煎好了去药渣,药汁可以泡脚,时间20--30分钟即可,水凉了,可以不断加热水.如果泡脚感觉不舒服,就不要泡。 服药期间,不要与其它药物或食物同时进口.以免对对碰,特别注意在短时间内不要喝茶叶水,不能吃芒果、橘子、牛奶、蚕豆等。 中药也可以煎3次,第3次药煎好了去药渣,药汁可以泡脚,时间20--30分钟即可,水凉了,可以不断加热水.如果泡脚感觉不舒服,就不要泡。 服药期间,不要与其它药物或食物同时进口.以免对对碰,特别注意在短时间内不要喝茶叶水,不能吃芒果、橘子、牛奶、蚕豆等。
2014-01-14 13:38
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回答4
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
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中医科
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病情分析:您好!最好是用砂锅的指导意见:铝锅是不能用的,以以免发生反应,不锈钢最好也别用
2014-01-13 13:38
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回答2
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轩存旺 医师
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全科
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你好!煎药最好用砂锅,最好不要用金属容器。一定不能用铝制容器。
2014-01-10 13:38
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回答3
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具,因为沙锅传热缓慢而均匀,无毒无害。 其实,替代煎中药的容器很多,如搪瓷器具、不锈钢器具等,传热良好,无锈无毒,轻便耐用,完全可以选用。至于铝制品,人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的,那些短期或偶尔用来煎中药,也不会有很大的问题。但是,如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制器具来煎药。铜制器具,古人历来不主张用来煎药,因为铜会导致人体中毒。铁制器虽在日常生活中使用较广,但煎中药且不适合,因为铁可使中药汤液变色、变质或沉淀,以及导致药效下降或药性改变。 怎么熬药效率高 熬中药正确方法 最常见熬药设备 家庭煎药,可以用不锈钢锅,当不能用铁铝锅,最好是用砂锅 用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒不良反应。例如铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐:铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞。而沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净:沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗 关于煎煮中药给你一些参考: 1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。 2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。 3.煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗效降低,甚至产生毒副作用。
2014-01-10 13:38
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回答1
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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熬药器具以砂罐或瓷罐为佳,切忌用铁、铜等金属器具,因为大多数药材与金属接触后,会发生化学变化,影响药物的治疗效果。
2014-01-04 13:28
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