吃小麦和麦麸皮做的杂粮煎饼是否会发胖，取决于多个因素，包括摄入量、搭配食物、个人体质、运动量和基础代谢率等。 1. 摄入量：如果吃的量很少，一般不会导致发胖。但过量食用，热量累积可能引起体重增加。 2. 搭配食物：若搭配高糖、高脂肪的食物，整体热量容易超标，增加发胖风险。 3. 个人体质：不同人的基础代谢水平不同。代谢快的人相对不易发胖，代谢慢则较易发胖。 4. 运动量：缺乏运动，热量消耗少，易使摄入的能量转化为脂肪。 5. 基础代谢率：基础代谢率低的人，能量消耗慢，吃同样多的煎饼更可能发胖。 总之，适量食用小麦和麦麸皮做的杂粮煎饼，并注意食物搭配和增加运动量，有助于控制体重。但个体差异较大，需综合考量。

吃杂粮煎饼还是不会长胖，不要担心缺乏运动，才会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。如果想保持好的身材，就需要每天坚持运动，这才是保持身材的好办法

这就是所谓的全麦食品，不会长胖的。请放心食用。这才能得到全面的小麦的营养，而不会有你担心的长胖的问题，胖瘦是和摄入量有关，和食用方法，烹调手段有关，与小麦及麸皮没有关系。