脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，主要由于肝细胞内脂肪堆积过多所致。其发病与多种因素有关，如肥胖、酗酒、糖尿病、营养不良、药物等。治疗方法包括调整生活方式、药物治疗等，饮食方面也有诸多注意事项。 1. 发病原因：肥胖会导致体内脂肪代谢紊乱，过多脂肪在肝脏堆积；长期大量饮酒损害肝细胞，影响脂肪代谢；糖尿病患者胰岛素抵抗，易引发脂肪肝；营养不良时蛋白质缺乏，影响脂蛋白合成，导致脂肪在肝内沉积；某些药物的副作用也可能引起脂肪肝。 2. 治疗方法：首先要改善生活方式，如增加运动量、控制体重、戒烟限酒。药物治疗方面，可使用多烯磷脂酰胆碱保护肝细胞，阿托伐他汀调节血脂，二甲双胍改善胰岛素抵抗，但药物使用需遵医嘱。 3. 饮食注意：控制总热量摄入，避免高糖、高脂肪食物，如糖果、油炸食品。增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果。适量摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼类。规律饮食，避免暴饮暴食。 4. 定期复查：每半年至一年进行一次肝功能、腹部超声等检查，监测病情变化。 5. 心理调节：保持良好心态，避免焦虑、抑郁等不良情绪。 总之，脂肪肝通过综合治疗和科学的饮食管理，多数患者可有效控制病情。但患者需重视，积极配合治疗，预防病情进展。