21 岁身高 162 厘米，想要增高，可从营养补充、运动锻炼、充足睡眠、良好姿势、医疗干预等方面考虑。 1. 营养补充：保证饮食均衡，摄入富含蛋白质、钙、维生素 D 等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。 2. 运动锻炼：多进行一些有助于长高的运动，如篮球、跳绳、游泳等，可刺激骨骼生长。 3. 充足睡眠：每晚保证 7 - 9 小时高质量睡眠，睡眠时生长激素分泌旺盛，利于身高增长。 4. 良好姿势：保持正确的站姿和坐姿，避免弯腰驼背，有助于脊柱正常发育。 5. 医疗干预：如果存在生长激素缺乏等问题，可在医生指导下使用药物治疗，如重组人生长激素、司坦唑醇等。但药物治疗需严格遵循医嘱，且并非适用于所有人。 总之，21 岁身高增长的空间相对较小，但通过上述方法仍可能有一定改善。建议先到医院进行全面检查，评估骨骼发育情况，再制定合理的增高方案。

健康指导：增高，应该多吃富含蛋白质的食物，尤其是含有"氨基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、鸡蛋、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。反之，糯米、甜点等食品应尽量不吃,可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的。此外，盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。巧克力和一块吃也会影响对牛奶营养的充分吸收.