水果烂了一部分后，即使剜掉烂处再吃也可能不卫生且有害，这涉及到细菌滋生、毒素扩散、营养流失、口感变差、易引发疾病等。 1.细菌滋生：水果腐烂时，细菌会迅速繁殖。即使去除烂的部分，周围看似完好的果肉也可能已被细菌污染。 2.毒素扩散：一些水果腐烂会产生毒素，如展青霉素，会扩散到整个水果，无法通过切除烂处去除。 3.营养流失：腐烂部分的营养已流失，剩余部分的营养价值也会降低。 4.口感变差：烂掉部分虽被去除，但剩余果肉的口感和风味也会受到影响。 5.易引发疾病：食用这样的水果可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻，甚至可能引起更严重的健康问题。 为了身体健康，建议不要食用腐烂的水果，应选择新鲜完好的水果食用。

健康指导：您好，我是不建议吃的，您想想分子运动多剧烈且都是肉眼不能看到的，那么近的距离，谁能保证坏的物质没有在无形中进入我们看到的好的那半去，也许只是我们看不到而已，为了健康，不建议冒险，希望我的回答对您有所帮助

首先，坏掉的水果主要是被微生物侵蚀，所以还是不要吃。其次，坏掉的水果许多的营养物质都已经外流了。最后，对于坏掉的水果，特别是霉变的水果，就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他部位