冬季萝卜赛人参 消化不良喝点萝卜粥

　　萝卜是生活中常见的蔬菜之一，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方，可见萝卜是很好的养生食材，能够治疗很多的疾病。萝卜也有“小人参”的美称，下面我们就为大家介绍一些萝卜养生的食疗方。

　　中医认为，萝卜的茎叶性味辛、苦、温，，它可以和胃、清咽，治疗消化不良、咽喉肿痛、下痢赤白;而萝卜的根，能利水消肿，治疗痢疾、食积腹泻、胸膈饱闷等症。

　　一、治感冒

　　糖醋萝卜菜

　　材料：白醋、白糖、盐适量，白萝卜500克

　　做法：

　　1、白萝卜不用去皮，清洗干净后切薄片，然后撒一些盐，搅拌一下，放置30分钟;

　　2、把腌制好的白萝卜装入盘里，倒入适量的白醋和白糖，搅拌均匀即可。

　　功效：治疗上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒，老人经常服用也有保健功效。

　　萝卜茅根汤

　　材料：白茅根25克(鲜白茅根加倍)，葱白5节，白萝卜250克

　　做法：白萝卜去皮，洗净切块，与其它材料一起放入锅里，加清水煮至萝卜烂熟即可。代茶饮用。

　　功效：治疗流行性感冒，去掉葱白能治疗燥热引起的鼻出血。

　　二、治消化不良——萝卜粥

　　材料：大米100克，白萝卜500克

　　做法：白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净，二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。

　　功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。

　　三、防秋燥——萝卜猪肺汤

　　材料：南、北杏仁各7克，白萝卜500克，猪肺1具

　　做法：白萝卜去皮洗净切小块，猪肺洗净切小块，猪肺先放沸水汆烫一下，然后都放入锅中，加水煮熟即可。

　　功效：治疗秋燥引起的肺部不适、干咳，对阴虚、久咳不愈也有疗效。

　　吃萝卜有禁忌

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”一句话道明的萝卜功效之广，之大，可作为大众化菜食的萝卜，许多人不注意它的饮食禁忌，而给身体带来危害。

　　一、萝卜桔子忌同食。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快在人体内代谢产生硫氰酸。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可增强硫氰酸抑。

　　二、胡萝卜白萝卜忌同吃。许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，胡萝卜和白萝卜并不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。而与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

　　三、萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

　　四、胡萝卜、白萝卜不宜与牛羊肉一起炖。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就有所损耗。