煎三冬 食材功效
香菇
火腿肠
淀粉
香油
精盐
煎三冬 食材用料
煎三冬做法分解
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01
冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起，火腿切丁，起油锅，冬笋、湿冬菇略炸捞起。
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02
待汁收干即投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下湿生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。
小贴士
香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。
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专家答疑
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